O Senac-DF marca presença no evento Safras do Cerrado com a ação “Sabores do Cerrado: Oficinas Gastronômicas com Harmonização”, oferecendo ao público experiências únicas de aprendizado e degustação, valorizando os ingredientes nativos e a cultura gastronômica da região.
Durante o evento, instrutores especializados do Senac conduzirão oficinas que combinam técnicas culinárias com harmonização de bebidas, proporcionando vivências sensoriais que destacam a riqueza dos sabores e saberes do Cerrado.
Entre os pratos apresentados estão pão de milho com frango e requeijão de pequi, risoto com carnes artesanais, pequi e baru, além de sobremesas e petiscos típicos da região, todos acompanhados por vinhos, cafés e drinks cuidadosamente selecionados para realçar cada sabor.
Segundo o diretor regional do Senac-DF, Vitor Correa, as oficinas gastronômicas preparadas para o evento são muito mais do que aulas de cozinha. “Queremos proporcionar ao público experiências que conectem sabor, técnica e tradição, estimulando o conhecimento e a paixão pela culinária do Cerrado”, explica”
Esta é uma oportunidade única para o Senac-DF reafirmar seu compromisso com a valorização da cultura regional e o fortalecimento do empreendedorismo gastronômico local. “São vivências sensoriais que celebram a riqueza dos ingredientes nativos e o talento dos nossos profissionais, reforçando a importância da qualificação para o desenvolvimento do setor alimentício no Distrito Federal e entorno”, complementa Corrêa.
Veja a lista de oficinas com harmonização confirmadas:
Pão de milho com frango e requeijão de pequi, harmonizado com vinho Aurora Chardonnay.
Tartelette de frutas amarelas com creme de baunilha do Cerrado, harmonizada com Lambrusco Cello Branco.
Risoto do Cerrado com carnes artesanais, pequi e baru, harmonizado com vinho 1895 Malbec.
Tábua de queijos artesanais do Cerrado com geleias e castanhas, harmonizada com vinho Chardonnay.
Cookie de abóbora, chocolate meio amargo e castanha de baru, harmonizado com café expresso com toque de licor e vodka.
Dadinho de tapioca com molho agridoce + Drink Borra Café, harmonizado com cachaça com melado de cana, limão e café Zancanaro.
Focaccia de goiaba com lagarto suíno ao alecrim + Drink de Umbu, harmonizado com gin ou cachaça com polpa de umbu e limão.
Serviço:
Safras do Cerrado – “Sabores do Cerrado com o Senac DF: Oficinas Gastronômicas com Harmonização”
Data: 8, 9 e 10 de agosto
Local: Parque da Cidade – Estacionamento 11
