Um grupo de representantes técnicos do Senac-DF embarcou para Nápoles, na Itália, para participar de missão pedagógica em parceria com a Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), entidade internacional responsável por certificar a verdadeira pizza napolitana.
O objetivo da missão é promover intercâmbio técnico-pedagógico de boas práticas na área da educação profissional em gastronomia, fortalecendo a atuação do Senac-DF como referência em formação e qualificação no setor.
A programação inclui visitas técnicas a produtores agrícolas, imersão e demonstrações práticas, além de encontros em instituições de ensino renomadas, como a Universidade Federico II e a própria sede da AVPN, que certifica centros de ensino.
Durante a imersão, os participantes terão a oportunidade de conhecer de perto a tradição e a técnica da pizza napolitana, reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, além de vivenciar experiências que ampliam o repertório técnico e metodológico dos educadores.
Segundo o presidente da Fecomércio-DF, José Aparecido da Costa Freire, a missão representa um avanço importante para o sistema. “Essa experiência vai além da gastronomia, é um investimento na formação de profissionais que poderão trazer novas parcerias conhecimentos e práticas pedagógicas para o ensino profissional no Distrito Federal”, destaca.
O diretor regional do Senac-DF, Vitor Corrêa, ressalta que a iniciativa é estratégica para ampliar a qualidade dos cursos da instituição. “Esse intercâmbio contribuirá diretamente para a modernização das nossas práticas pedagógicas a partir de saberes seculares e absolutamente reconhecidos”, afirma.
A missão faz parte de um processo de credenciamento do Senac-DF junto à AVPN para ofertar no Brasil os cursos básico e avançado da Verdadeira Pizza Napoletana. Outras etapas desse processo já foram concluídas, como a assinatura do Acordo de Cooperação Técnica (ACT) em junho de 2025 e a capacitação de instrutores da área de gastronomia. No próximo ano, o Senac-DF iniciará as aulas com as primeiras turmas.
Com essa parceria, o Senac-DF consolida sua atuação internacional e reforça seu compromisso com a excelência na formação profissional, conectando o saber local à tradição e à inovação global.
